Ciudad de México 18 de mayo 2023. El Zócalo de la Ciudad de México se vistió de gala al albergar la muestra cultural, industrial, artística, artesanal y gastronómica del Estado de Yucatán, compartiendo con las y los capitalinos todo su color, ritmo y sabor, donde el Chef Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, Presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán (Fegastro) se lució presentando la riqueza culinaria de la entidad.
“Yucatán Expone” es el nombre del extraordinario evento que del 12 al 21 de mayo invade el centro de la capital del país, en el que el Chef Aguirre Aguilar realiza algunas dinámicas que permiten a las y los asistentes, además de probar la diversidad de platillos típicos de la región, vivir la experiencia de elaborarlos.
Esta actividad se desarrolló mediante un Meet & Greet, con miembros de la prensa especializada en turismo, cuyo objetivo fue mostrar una variedad de platillos que se ofrecieron a quienes asistieron a conocer Yucatán en el Centro Histórico de la CDMX, que los propios periodistas ayudaron a preparar, misma que continuará replicándose durante la muestra con otros participantes.
Además, el chef yucateco adereza estas actividades compartiendo los secretos de su cocina, como cuál es el ingrediente principal: la naranja, así como la cocción de delicias como el lechón, y la cochinira piblil, cuyo proceso es por cuatro horas, y habla de temas como la historia de la bandera de Yucatán cuando se hizo República, entre otros de interés, haciendo muy interesante y amena su participación en “Yucatán Expone” para las y los visitantes.
Verdaderamente es un gran evento que coloca, nuevamente, el nombre de Yucatán en el mapa turístico a nivel nacional e internacional, disfrutando de la diversidad de colores y sabores, como también adquirir una variedad de productos artesanales del estado, pero la música es lo que cierra el circulo virtuoso de esta maravillosa experiencia que invita a quienes la viven a visitar sus diferentes destinos.
Por último, el Presidente de Fegastro dio a conocer que esta muestra continuará con una gira por la Ciudad de Puebla del 15 al 18 de junio, para continuar en Zapopan, Jalisco del 13 al 16 de julio, y posteriormente en Querétaro Capital del 31 de agosto al 3 de septiembre y concluirá en el Estado de México del 28 de septiembre al 1 de octubre.
EL SECRETARIO DE GOBERNACIÓN VISITÓ LA MUESTRA
En otro momento, Adán Augusto López Hernández, Secretario de Gobernación, visitó “Yucatán Expone”, guiado en su recorrido por el Chef Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, quien lo invitó, así como por la Directora de del evento, Ana Sansores, quienes llevaron al encargado de la política interna del país por el Paseo de las Flores, el auditorio de actividades escénicas y el área de artesanos para convivir con estos artistas y productores.
Carlos Guillermo Aguirre Aguilar y Adán Augusto López Hernández.
Una parada obligada fue en el área gastronómica, donde Adán Augusto rememoró su reciente visita a Yucatán, cuando acompañado por el Gobernador del estado, Mauricio Vila Dosal, disfrutó del relleno negro, hojaldras Lily y otras delicias qué conforman la gastronomía yucateca.
En su recorrido el Secretario López Hernández, expresó al Chef Carlos Guillermo Aguirre, qué gusta de visitar el estado de Yucatán, admirar su cultura, convivir con su gente y que pronto realizará otra visita para seguirse empapando de Yucatán.