Ciudad de México 30 de agosto 2024.El nuevo restaurante Fabia del Chef Abel Hernández localizado en los rumbos de San Ángel de la CDMX fue el escenario donde tuvo lugar la presentación de lo que será la edición XVI del evento culinario más importante de América Latina: Vallarta Nayarit Gastronómica 2024.
Luis Villaseñor y Consuelo Elipe.
Tendrá lugar del 11 al 18 de octubre próximo conjuntando a las y los más afamados chefs de México y el mundo que protagonizarán una diversidad de eventos en exclusivos restaurantes, así como más de 150 actividades al aire libre, para lo que se construye una cocina en la que presentarán diferentes máster class, entre otras actividades abiertas al público.
Carlos Elizondo, Director del encuentro gastronómico dijo que el evento está enfocado en la formación de profesionales en la excelencia, contando con el gran apoyo del Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta, que encabeza Luis Villaseñor, así como del Secretario de Turísmo de Nayarit, Juan Enrique Suárez del Real Tostado, también Presidente de la Unión de Secretarios de Turismo de México (ASETUR).
Aseguró que Vallarta Nayarit Gastronómica continuará trayendo a los mejores chefs del mundo, en su mejor momento, y agradeció al Secretario de Turismo de Guanajuato, Juan José Álvarez Brunel, ahí presente, por el apoyo que le ha brindado durante seis años al encuentro.
El Chef Abel Hernández.
Agregó que Puerto Vallarta y Riviera Nayarit se vestirán nuevamente de gala en 2024 al albergar nuevamente a este evento que tendrá como lema “Lo único constante es el cambio”, siguiendo con su espíritu innovador con el que nació,y que en la actualidad no deja de sorprender por el entorno cada día más vertiginoso y más desafiante.
Entre las figuras mundial que se darán cita en esta ocasión se encuentra el Chef global Dani García, quien cuenta con 3 Estrellas Michelin, 2 en su Smoked Room Madrid y 1 Estrella en Smoked Room Dubái, galardón recién conseguido en la Gala de Estrellas Michelin en Dubai.
Consuelo Elipe y Carlos Elizondo.
El Secretario de Turismo de Guanajuato argumentó que le gusta penetrar mercados y avanzar, motivo por el que continúan apoyando este gran evento culinario, en el que se maridará con los vinos guanajuatenses que han destacado a partir del protagonismo que tuvieron durante la realización del pasado Concurso Mundial de Bruselas cuya sede fue Guanajuato.
También dio a conocer que el año pasado 22% de la afluencia turística a la entidad fue generado por su gastronomía.
Anunció que el Chef Abel Hernández está a punto de inaugurar otro restaurante en San Miguel de Allende, Guanajuato, que se suma a la reciente apertura de Fabia en la CDMX.
En su intervención, Luis Villaseñor confirmó que en octubre se prenderán los fogones con esta XVI Vallarta Nayarit Gastronómica, ofreciendo una plataforma para chefs locales y de otros estados, y contando las grandes historias que se escriben en cada edición, con sus recetas que buscan compartir. Participarán más de 2,000 restaurantes y más de 40 cocinas de la que calificó como la ciudad más amigable del mundo, Vallarta, que seduce a los más exigentes paladares.
Finalmente, enfatizó que “la gastronomía también es promoción turística”.
Andrea Pérez Arvizu, titular de la Dirección de Eventos de Nayarit, manifestó que los dos destinos siguen uniéndose gastronómicamente.
Estuvo presente en esta conferencia la Chef Belén Alonso, recién llegada de Colombia después de haber participado en el programa Máster Chef de ese país, donde estuvo seis meses, quien por primera vez participará en Vallarta Nayarit Gastronómica.
Posteriormente, hizo una reflexión en torno a este evento acerca de la razón por la que los chefs vascos son famosos, “porque se ayudan y se apoyan entre todos, y espero que eso suceda también en México”.
Por su parte, la Directora de Vallarta Nayarit Gastronómica, Consuelo Elipe, detalló que el objetivo del encuentro no es crecer y perder la convivencia que hay que conservar junto con el aprendizaje, por lo que se está creando un gran escenario con una cocina abierta al público para desarrollar diferentes Show Cooking.
Luis Villaseñor y la Chef Belén Alonso.
Participarán cerca de 75 chefs y 50 mixólogos, para quienes se está diseñando la ya famosa filipina oficial, una pieza de colección artesanal bordada que se entrega a cada uno de ellos y ellas.
Se refirió también a la Zona Expo, un espacio dedicado a hacer negocios y networking.
Será una semana de experiencias increíbles para acercarse al mundo gourmet, a los mejores vinos, a la vanguardia de la mixología de la mano de los Embajadores de marca, una inmersión en una forma de vida apasionante donde se podrá convivir con las grandes estrellas mundiales de la gastronomía, personalidades, diferentes estados y países, viviendo unos días en un destino paradisiaco como lo es el Pacífico Mexicano y sobre todo Puerto Vallarta sede principal en la edición 2024 en el Hotel Sheraton Buganvilias Resort Convention Center.
Destacó la participación del Chef Jorge Orozco, Embajador de la Cocina Prehispánica..
Dijo además que son ya 16 años de actividades y todas estarán presentes en el Congreso que tendrá lugar los días lunes 14 y martes 15 de octubre en un horario de 9 a 18 horas:
SHOWCOOKINGS EN VIVO
Con los mejores chefs del mundo. El escenario principal se convierte en el punto clave donde la acción tiene lugar y donde los ojos del mundo gastronómico están puestos.
CATAS PREMIUM
Con las marcas más destacadas del mercado.
TALLERES GOURMET
Con especialistas que nos darán las últimas tendencias.
ZONA EXPO
En la que podremos conocer y degustar la gastronomía de los diferentes estados invitados de la mano de sus Chefs Embajadores y también marcas de gran prestigio con sus novedades y productos más atractivos.
CONFERENCIAS MAGISTRALES DE EXPERTOS
GRAN PANEL DE EXPERTOS
Con el tema principal del evento: Lo Único Constante es el Cambio
ZONA PROINOX
Con constantes activaciones de grill y la tan de moda “cocina de humo”..
ENCUENTROS EMPRESARIALES Y DE NETWORKING
Con selectos protagonistas.
Numerosos HAPPENINGS
Se realizarán durante dos días de total inmersión en este apasionante mundo.
Posteriormente explicó el programa de Vallarta Nayarit Gastronómica, mismo que se puede consultar en su página web: www.vallartanayaritgastronomica.com que incluye eventos y experiencias exclusivas.
El Chef Abel Hernández.
No podemos dejar de mencionar que Fabia es un restaurante especializado en cocina de campo, y como muestra de su calidad gastronómica sirvió algunos canapés y bocadillos a las y los asistentes a la conferencia de prensa, que se acompañaron de un vino guanajuatense y cócteles con Tequila Sauza, patrocinador del evento.