Ciudad de México 10 de octubre 2024. Además de celebrar los 200 años de la llegada de los primeros ingleses a tierras de hidalguenses, quienes trajeron uno de los platillos más emblemáticos del estado, preparan la 16 edición del Festival Internacional del Paste en Real del Monte, Hidalgo.
María Isabel Arriaga Y Juan Manuel Lugo Aguirre.
En conferencia de prensa celebrada en la CDMX, una comitiva del estado encabezada por Juan Manuel Lugo Aguirre, Director de Promoción Turística del estado en representación de la Secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, acompañado por María Isabel Arriaga, Presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte-Cornwall (Corepac) y Jaime Soto, así como Carlos Alberto Zamora, Subdirector de Turismo de Real del Monte
Lugo Aguirre informó que estiman que este Festival genere una derrama cercana a los 40 millones de pesos y la asistencia de más de 90,000 visitantes durante los tres días de diversas actividades, del 11 al 13 de octubre 2024, con la diversidad de pastes, tanto dulces como salados, que se ha convertido en uno de sus platillos más emblemáticos, luego de 200 años de su llegada a nuestro país.
Aseguró que fue uno de los alimentos que consumían los trabajadores de la minería, ya que entonces este Pueblo Mágico estaba dedicado a esa actividad, por lo que es considerado como la cuna del paste.
Hicieron una invitación para el próximo fin de semana ir a Real del Monte que se localiza a sólo 35 minutos del Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA), a disfrutar de este manjar en su diferentes versiones, como el tradicional de papa con carne molida, frijol, mole rojo y verde, entre una infinidad de opciones que contempla los de dulce, además de aprovechar para admirar y adquirir su diversa riqueza artesanal que contempla productos con diferentes técnicas y materiales.
Uno de los atractivos es que durante el desarrollo de esta festividad se elaborará el paste más grande del mundo con 4 metros y 250 kilos de relleno tradicional, de papa con carne, como el de Cornwall, Inglaterra, y aunque en México sigue la receta original inglesa, se han incorporado algunos elementos como el chile.
El destino hidalguense conserva una hermandad cultural con la cultura inglesa, por lo que está en México una comitiva del Reino Unido que participará en los festejos de los 200 años de su llegada a nuestro país y, por supuesto al Festival Internacional del Paste, también traerlo a México diversos deportes, motivos por los que que en días pasados se develó una placa en conmemoración.
Luego de cocinarse en el horno más grande con el que cuentan se compartirá gratuitamente con las y los asistentes, así como los eventos artísticos que también serán sin costo.
También se dijo que alrededor de 50% de la población de Real del Monte tiene que ver con la industria del paste, con 200 casas dedicadas a su elaboración.
Eloise Viola, una estrella en ascenso en el Reino Unido, será la Embajadora Musical Oficial del Festival, quien se presentará en el escenario principal mediante dos actuaciones, el sábado 12 a las 19 horas, y el domingo 13 a las 15 horas, lo que le brinda un toque internacional al evento.