CDMX 28 de febrero 2022. Dos productos emblemáticos de México serán el centro de atención en el esperado Café y Chocolate Fest, donde más de 40 expositores estarán ofreciendo degustación y venta de estas delicias elaboradas de forma artesanal en sus diversas presentaciones, modalidades y derivados.
Esta treceava edición del festival cultura y gastronómico, contará con un amplio programa que incluye talleres, conferencias, catas y actividades infantiles durante los dos días de su desarrollo, los próximos sábado 5 y domingo 6 de marzo en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, ubicado en el Centro Histórico de la CDMX.
El acceso al evento será de forma gratuita, y parte de los ingresos por la venta de productos y alimentos se aportará al Programa de Becas de la Fundación UNAM.
Con el fin de brindar la máxima seguridad a los asistentes y expositores es que se recorrió tres semanas su realización como medida preventiva ante una cuarta ola de Covid-19, ya que previamente se había programado los días 12 y 13 de febrero pasados, pero finalmente llegará en estas nuevas fechas, contando con todos los protocolos y medidas sanitarias establecidas, incluyendo el uso de cubre bocas obligatorio.
Es relevante señalar que Café y Chocolate Fest tiene el objetivo impulsar a productores y distribuidores independientes provenientes, principalmente, del centro y sureste del país, con una muy vasta oferta dirigida al público asistente, que comprende, en su mayoría, productos artesanales que normalmente no se encuentran en tiendas convencionales.
Entre los participantes se encuentran: Chocolates Itze, Mapy, Cacahuaxochitl, Chocolate Molinillo, Ranek, Cocom Cacao Chontalpa, Xantina Café, Chocolate DF, Mus Love, Pedacito de Cielo, Pechessucrés, Chocolate Ancestral, Helados Gibrán, Pastelería Origami Kawaii, Café Andrade, El Rey Oaxaqueño, Café la Montaña y Faro Chocolatería, entre otros.
Es un evento incluyente que está diseñado para que públicos de todas las edades puedan disfrutar en una sana convivencia familiar y con amigos, quienes a través de su interesante programa podrán conocer, desde la elaboración del café y chocolate hasta el contexto cultual de la semilla de cacao y el grano de café y sus propiedades, así como el arte de maridar estos productos.
Los más pequeños gozarán con actividades recreativas, como Teatro de Papel y Cuenta Cuentos, y para quienes deseen vivir una experiencia multisensorial, habrá un espacio llamado “Emociorama”,mediante el cual se realizará un recorrido, con los ojos cerrados, para experimentar con elementos del café, cacao y chocolate, tanto aromas y sabores como texturas, sonidos y movimientos que despierten la imaginación y detonen emociones gratificantes, las cuales serán gratuitas.
Definitivamente es una excelente oportunidad oportunidad de pasar un delicioso fin de semana, aprendiendo y consiguiendo lo mejor del café y chocolate a precios muy accesibles.
El recinto se ubica en la calle Primo de Verdad número 2, casi esquina con Moneda, justo a la salida del Templo Mayor, en el corazón de la capital del país, teniendo un horario 11 a 20 horas cada día.
¿QUÉ ENCONTRAREMOS EN ESTE FESTÍN DE SABORES?
Café en todas sus categorías, como: arábigo, robusta, libérica y excelsa y variedades como gourmet u orgánico, molido ó en grano, descafeinado, americano ó espresso.
Chocolate oscuro, blanco, amargo, en barra, en tabletas o deliciosas trufas con impensables combinaciones y sabores exóticos, todos elaborados con alto porcentaje de cacao y sorprendentes diseños, preparados artesanalmente.
Deliciosos postres, pasteles, dulces, helados, malvaviscos, mazapanes, alfajores, etcétera.
Bebidas calientes o frías y tradicionales de nuestro México como el tascalate, chilate y pozol.