- Combinando la gastronomía y la lucha libre, las y los chefs presentarán sus mejores propuestas del mejor taco de México.
- Las y los comensales de Titanes del Taco serán quienes elijan la mejor propuesta votando.
- Será un evento con causa que beneficiará al Comedor Santa María que alimenta a niñas y niños en situación de vulnerabilidad.
Ciudad de México 28 de febrero 2025. El Restaurante Titanes del Taco localizado en Aztlán Parque Urbano, será el escenario donde tendrá lugar el Cuadrilátero Gastronómico, una batalla con causa por elegir al mejor taco de México, donde ocho reconocidos chefs crearán su mejor propuesta para que el público vote por su favorito.
Combinando la gastronomía y la lucha libre, en Titanes del Taco se dará este encuentro en el que se han formado dos equipos, los rudos y los técnicos, de cuatro chefs cada uno, que se realizará del 28 de febrero al 28 de abril 2025, cuando estarán presentando sus creativas creaciones a las y los comensales durante este homenaje al taco.
De las ventas de tacos en la batalla de los chefs, se donará el 10% al Comedor Santa María, organización que desde 1995 se ha dado a la tarea de alimentar a niñas y niños en situación de vulnerabilidad en el país, contando con 30 comedores en seis estados, atendiendo diariamente a 10,000 menores.
Ericka Berumen.
En la presentación de esta iniciativa estuvo presente Ericka Berumen, vocera de Aztlán Parque Urbano, acompañada por los chefs: Andrea Lizárraga, Ana Martorell, Federico López y Xano Saguer, que forman el equipo de los técnicos, y Aquiles Chávez, Carlos Gaytán, Josefina Santacruz y Sergio Camacho, como los rudos.
Los de suadero.
El Chef Federico López, es el organizador de este encuentro, quien detalló los pormenores del encuentro, y posteriormente cada uno de las y los chefs habló de sus creaciones con una variedad y creatividad culinaria fuera de serie, para satisfacer cualquier antojo, entre los que se encuentran propuestas como el taco asiático de carnitas, de milanesa empanizada con pepita de calabaza, de flor de calabaza, de mole, de rajas y camarón, de trucha con charales y quelites, de mariscos y hasta uno dulce, que es el gaznate de arroz con leche.
El Chef Carlos Gaytán.
Luego de que las y los visitantes a Aztlán degusten, en diferentes días, ya que no es posible que en un sólo día prueben todos, podrán votar por su favorito en el sitio www.aztlanparqueurbano.com y en el mes de mayo se darán a conocer los resultados, dando a conocer el equipo ganador.
Se trata de un evento gastronómico sin precedentes, donde se rendirá un homenaje a la cocina mexicana y en particular al taco, atrayendo a los amantes, nacionales e internacionales, de este platillo clasificado como el más democrático, con las propuestas más innovadoras y creativas.
Es de destacar que cotidianamente se sirven en Titanes del Taco, dos de los más famosos, por supuesto, nos referimos al de pastor y al de suadero, entre otras especialidades, pero este par es de los mejores que se preparan en la CDMX, por lo que siempre encontraremos alguno de nuestra predilección.
